白居易曾用“绿蚁新酷酒，红泥小火炉"待客，“绿蚁”是指？

A.酒上的绿色浮沫

B.—种绿色的酒曲

答案

A

解析

新酿的酒还未滤清时，酒面浮起酒渣，色微绿（即绿酒），细如蚁（即酒的泡沫），称为“绿蚁”。指浮在新酿的没有过滤的米酒上的绿色泡沫。